Festival del Café

February 24, 2018

 

 

 

El Subcampeón Mundial de Barismo reafirma el gran potencial que tienen los cafés producidos en el Estado para ser considerados como cafés especiales, tal es el caso de los cafés producidos por Enrique López Aguilar de la Finca Chelín en Candelaria Loxicha Oaxaca. Así mismo menciona la importancia que tiene respetar la trazabilidad de los cafés, mediante la compra directa de cafés a los productores respetando el origen y al productor, por lo que a diferencia de otros baristas internacionales el no hace mezclas y trabaja únicamente con el café mexicano.

 

 

 

 

 

 

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