El Pabellón del Café es un evento en el que participaron 35 empresarios productores del sector Café de nuestro Estado, bajo el criterio de ser café 100% oaxaqueño de las 6 regiones participantes en el Pabellón, quienes promocionaron, degustaron y comercializaron sus productos de calidad al público en general, con el objetivo de fortalecer la industria cafetalera del Estado, buscando propiciar mejores oportunidades a dichos productores.